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【大阪】人気ベーカリー集結で大盛況!阪神百貨店「パンワールド」ヒットの裏側


2018/11/07 23:23

阪神梅田本店の「パンワールド」は、京阪神を中心に、人気店のパンが期間限定で登場するセレクトショップ。マイベストを探すのが楽しい「食パンセレクトショップ」と、バラエティに富んだ個性派パンにも会える6つの「ベーカリーイベント」で大ヒット!そんなパンワールドのキーマンに聞いたヒットの裏側を公開!<※情報は関西ウォーカー(2018年11月6日発売号)より>

パンワールド バイヤーの辻畑芳光さん。お中元・お歳暮などのギフト担当や、物産展などの食品催事担当を経て、2017年8月「パンワールド」の担当に。魅力的なパンを求め東奔西走!

キーマンに聞く!パンワールドの裏側
パンワールドオープンの約10か月前にバイヤーを一任された辻畑さん。「もともとパン通というわけではなく……お米大好きなんです(笑)」と語るなごめる人柄だが、その思いは熱く、魅力的なパンを次々と登場させてきた。

まずは現状のブームなど、あらゆる情報を収集。実際にお店に足を運び、お客さんがいかに楽しそうな表情かまでを確認。それを踏まえた上で、出店の依頼をスタートする。「すんなりOKをいただけるケースは少ないですね」と簡単ではないが、魅力的な売場を目指してアプローチをかけ続ける。

オープン前日まで、「果たして百貨店の1階にパンを買いに来てもらえるのか?」という不安があったが、初日から大盛況で、行列が続くといううれしい反響が。

つねに動きのある売場だが、10月には新たにコンフィチュール&ハチミツの並ぶコーナーが登場!国内からセレクトしたパンのおともにも注目してほしい。


長いので続きはソースで
newswalker 2018/11/07 18:00
news.walkerplus.com

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