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【愛知】アサリ不漁の潮干狩り、代わりに寿司ネタにも使われるトリガイが11年ぶりの豊漁/三河湾


2018/05/18 01:40

◆アサリ不漁の潮干狩り、代わりにあの鮨ネタが… 三河湾

愛知県の三河湾で、すしネタにも使われるトリガイが11年ぶりの豊漁になっている。
一方、全国一の漁獲量を誇ってきたアサリは今年も不漁。
代わりにバカガイを採ってもらおうと取り組む潮干狩り場も出てきた。

■トリガイ「採れすぎ」 愛知の漁協

愛知県西尾市鳥羽町の幡豆漁業協同組合の作業場で、漁師やその家族ら数十人がいくつもの木箱いっぱいに入ったトリガイの殻をむいていた。
殻から取り出した貝はワタを取り除き、黒くとがった足の部分だけを水を張ったバケツに。
その後、ボイルして市場に出す。

深谷茂夫組合長は「トリガイが…

※続きは非公開の有料記事のため、公開された無料記事のみ引用しました。

写真:https://i.imgur.com/ExfQ7Mq.png

朝日新聞 2018年5月15日11時29分
www.asahi.com

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